Menus
MENÚ BURGOS
Copa de bienvenida
Surtido de canapés de elaboración propia
Tuiste de Langostino pinchado en pan redondo
Bocaditos de membrillo con mousse de queso y nueces
Langostino con bacon
Biscuit de paté a las finas hierbas con mermelada
Garbanzo al tomillo con rodajas de chorizo
Tartaleta de huevos de codorniz a la serrana
Menú en mesa
Almejas de carril a la marinera
Pastel vegetal de atún, tomate y lechuga
Primer plato
Chacina variada individual
Segundo plato
Arroz de toda la vida
Un buen respiro
Sorbete de mandarina y hierbabuena
Tercer plato
Muslo de pato campesino macerado con salsa de naranja
O
Solomillo de ternera en salsa almendrada al coñac y virutillas de jamón
Postres
Tajada de melón con montura de jamón
Barra libre 3 horas con primeras marcas
Bebidas
Vino Blanco del Condado, Tinto Ribera, Rosado, Manzanilla, Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ ANDALUCIA
Copa de bienvenida
Surtidos de canapés de elaboración propia Buñuelo de marisco
Vasitos de salmorejo de remolacha Cazuela de arroz negro con alioli
Mini biscuit de anchoa y morrón Pinchos de tortilla española
Mini biscuit de crema montañera Dátiles con bacon
Menú en mesa a compartir
Bocaditos deliciosos de Bacalao ahumado
Canutero de Salmón y Queso
Jamón ibérico de bellota
Primera postura
Rosada bañada de roteña
Respiro
Sorbete de mandarina
Segunda postura
Tentación de Solomillo de cerdo con crema al whisky
con patatas a la aragonesa
Postres
Aroma de Sevilla y Mousse de chocolate negrocon núcleo de flan de naranja
Semifrío de Bailey y dulce de leche sobre galleta y culis de vainilla
Barra libre 3 horas con primeras marcas
Bebidas
Vino blanco del Condado, Tinto Rioja Crianza, Manzanilla,Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ SOL Y SOMBRA
Copa de bienvenida
Surtido de canapés de elaboración propia Croquetas de rabo de toro
Chupito de zumo de sandía Boquerones en adobo
Biscuit de jamón de pato y pimientos asados Cazuelita de pisto con bacalao
Caballitos de presa al estilo Crujiente de patatas con langostino
Menú en mesa
Lomo de orza con alioli y sal caramelizada
Tiras de anchoa del Cantábrico y pimiento morrón
Centro de chacinas
8 rodajas de jamón, 6 de caña de lomoy 6 de queso viejo por persona
Primer asalto
Supremo de revuelto dorado con patatas pajas pintado de salsa verde
Un buen respiro
Flauta con filo de azúcar moreno y sorbete de menta
Segundo asalto
Lomo de cerdo bañado con crema de boletus y frutos rojos con patatas al vapor
Postres
Base de galleta rellana de vainilla y chocolate bañado de caramelo
Bebidas
Vino blanco del Condado, Tinto Rioja Crianza, Manzanilla,Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ PAPALINE
Copa de bienvenida
Tosta de cobollitas caramelizadas y queso de cabra
Salmorejo de remolacha
Pollo en adobo
Pulpitos a la gallega
Albondiguitas de pollo Kun
Vasitos de cóctel de marisco
Cigarrillos de salmón y queso
Menú en mesa
Pulpo templado con puré de patatas y pimentón
Jamón ibérico de bellota
Primer asalto
Pastel de berenjena gratinada en tempura rellena de york
Respiro
Sorbete de manzana verde
Segundo asalto
Redondos de pechuga de pollo a las finas hierbas y patatas mariposas
Postres
Milhojas de almendras sobre culis de vainilla,
aroma de canela y virutas de chocolate
Bebidas
Vino blanco del Condado, Tinto Rioja Crianza, Manzanilla,Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ ALHAMBRA
Copa de bienvenida
Surtido de canapés de elaboración propia Mini croquetas caseras
Vasitos de cóctel de marisco Adobitos sevillanos
Concha de ensaladilla rusa Bocaditos en tempura de bacalao
Vasitos de salmorejo cordobés Barritas de pavía de merluza
Menú en mesa a compartir
Paté a los tres sabores acompañados con sabores de mermeladas y pasas
Queso curado con hilito de huevo y cabello de ángel
Bocaditos de mechada con alioli y sal caramelizada
Primera postura
Individual de jamón de bellota, caña de lomo y queso viejo
Respiro
Flauta bañada de azúcar moreno y sorbete de limón
Segunda postura
Base de patatas a la pesinilla con trozos de solomillo brocheteado
bañado con crema a la marisma
Postres
Milhojas de turrón con base de chocolate y polvo de galleta
O
Sinfonía, bizcocho de té, mousse de limón y merengue tostado
Barra libre 3 horas con primeras marcas
Bebidas
Vino blanco del Condado, Tinto Rioja Crianza, Manzanilla,Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ ESTRELLA
Copa de bienvenida
Surtido de canapés de elaboración propia
Tortillitas de bacalao artesanas
Salmorejo andaluz
Cazuelitas de espinacas con garbanzos
Pulpo en frio y base de patatas
Bocaditos de crujientes de pollo al estilo chino
Biscuit de cebolla caramelizada y morcilla Andy
Menú en mesa
Pan polar con salmorejo y jamón
Caña de lomo acompañada de almendras
Primera postura
Variado de jamón de bellota y queso viejo individual
Segunda postura
Copa de cóctel de marisco
Respiro
Mojito de frutas tropicales
Tercera postura
Solomillo de atún rojo almendrado y pimiento del piquillo dulce
Postres
Semifrío de tarta al whisky y tubos de chocolate
Barra libre 3 horas con primeras marcas
Bebidas
Vino blanco Rueda Verdejo, Tinto Ribera Protos, Manzanilla, Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ BELLAMAR
Copa de bienvenida
Piruletas de langostino en salsa verde
Trinches de langostino con bacon
Mero al limón
Croquetas de jamón
Blinis de membrillo con mousse que queso y nueces
Chupito de salmorejo con virutillas de huevo y jamón
Chips de berenjenas con miel de caña
Biscuit de crema de ibéricos
Menú en mesa
Surtido variado de bacaditos de ahumados
Pantalla de quesos internacionales con frutos secos
Jamón ibérico de bellota
Primer plato
Bacalao al pimpin con guarnición de verduras
Un respiro
Sorbete de limón, cava y azúcar moreno
Segundo plato
Solomillo de cerdo en salsa a la pimienta y pastel de patatas
Postres
Cuadrados de biscuits con cookies de chocolate y dulce de leche
Bebidas
Vino blanco del Condado, Tinto Rioja Crianza, Manzanilla,Cerveza,
Refrescos, Agua mineral y Zumos
MENÚ INFANTIL
Menú en mesa
Mini croquetas caseras
Jamón ibérico para 4 personas
Taquitos de tortilla española
Plato fuerte
Bocaditos de pechuga empanada con patatas fritas
Postres
Helado o tarta
Bebidas
Refrescos y zumos
Consultar mas opciones y precios a nuestro catering